Les porte-couteaux magnétiques sont-ils vraiment le moyen le plus propre de ranger vos couteaux ?

Ces porte-couteaux pratiques semblent être la solution parfaite pour un rangement plus propre des couteaux, mais sont-ils aussi géniaux qu'ils le paraissent ?

Anthony-Masterson | Conception : de meilleures maisons et jardins

Les porte-couteaux magnétiques sont devenus à la mode en tant que moyen chic et fonctionnel de ranger vos lames. Leur popularité continue a beaucoup de sens, surtout si l'on considère le fait que les blocs de couteaux traditionnels peuvent émousser vos couteaux et même servir de terrain fertile pour les levures et les bactéries.

En fait, selon l'étude internationale NSF sur les germes domestiques de 2013, le bloc à couteaux est l'un des endroits les plus germés de votre cuisine. De plus, "naturellement, si vous mettez un couteau mouillé ou sale dans un bloc de stockage, les microbes peuvent se développer", a précédemment déclaré Lisa Yakas, microbiologiste et experte en sécurité des produits de consommation, à BHG. "Les environnements sombres et humides engendrent des germes. La clé est de laver et de sécher soigneusement votre couteau avant de le ranger."

Peu d'entre nous lavons et séchez probablement les couteaux suffisamment correctement pour empêcher toute croissance de microbes dans le bloc de couteaux, d'où la montée en puissance du porte-couteau magnétique comme alternative populaire. (En prime, ces bandes magnétiques permettent également d'économiser de l'espace dans les petites cuisines.) Mais même si vous avez probablement (espérons-le ?) échangé votre bloc à couteaux contre un porte-couteau magnétique, vous devez toujours vous demander : est-ce que le couteau magnétique support tellement plus hygiénique ?

Bonne nouvelle : Oui, les porte-couteaux magnétiques sont plus propres que les blocs à couteaux. En fait, nous dirions que le porte-couteau magnétique est aussi propre que la personne qui le possède. Si vous lavez et séchez soigneusement et à plusieurs reprises vos couteaux après utilisation et que vous lavez régulièrement le support lui-même, vous ne devriez pas vous inquiéter. La poussière et les bactéries n'ont nulle part où se cacher et, potentiellement, se développer. Parce que les porte-couteaux magnétiques n'ont pas ces fentes de lame intérieures si difficiles à nettoyer, ils sont déjà plus hygiéniques que les blocs.

Bien que les supports magnétiques ne nécessitent pas autant de nettoyage que le bloc de couteaux, vous devrez nettoyer la surface de temps en temps pour plus de précaution. Voici encore plus de bonnes nouvelles : l'option magnétique est également plus facile à nettoyer.

La méthode appropriée pour nettoyer un bloc de couteaux magnétique varie en fonction de son matériau. Le fabricant HM Magnets suggère de l'eau chaude et un chiffon, un détergent doux, de l'alcool à friction pour les taches de graisse tenaces ou du bicarbonate de soude et de l'eau pour l'acier. Si vous avez affaire à un porte-couteau magnétique en bois – qui, selon l'entreprise, attire la poussière sur sa surface – vous devez utiliser un chiffon en microfibre et essuyer le support pendant qu'il est sec.

Pour une surface en bois, vous pouvez également utiliser un produit conçu pour le dépoussiérage (fait maison ou non) et simplement humidifier votre chiffon avec le liquide avant d'essuyer.

Outre le fait fonctionnel que les blocs à couteaux traditionnels ne sont pas aussi hygiéniques que leurs homologues magnétiques, les porte-couteaux magnétiques sont également un choix plus esthétique qui peut libérer de l'espace sur le comptoir. Vous aurez également un accès plus facile à vos lames préférées pendant la cuisson.

Bien que les avantages l'emportent clairement sur les inconvénients, compte tenu de la propreté supérieure du porte-couteau magnétique seul, laisser ces lames à l'air libre peut constituer un danger si vous ne faites pas attention ou si vous avez de jeunes enfants à la maison. Si vous n'utilisez pas correctement le support, vous courez également le risque d'émousser vos couteaux. Cependant, pour être juste, le risque est bien moindre avec un support magnétique qu'avec ces blocs de couteaux embêtants.

"Étude internationale sur les germes domestiques NSF 2013." L'Organisation de la santé et de la sécurité publiques.